Juliette Vinho Rosé

1. Olfativo Aroma fino e delicado com notas de frutas como morango, goiaba fresca e pêssego e um toque floral de rosas e frutas cítrica.

2. Visual Rosa salmão muito claro, brilhante

3. Gustativo Ótima acidez, equilibrado, muito persistente e com retro-olfato agradável, mineral e frutado.

        Uva 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot conduzidas pelo sistema de espaldeira

       País/região  Vinhedos próprios da Vinicola Pericó, da altitude catarinense- São Joaquim – SC

         Classificação    Vinho Rosé

      Vinícola    Pericó

       Safra    2022

          Teor Alcoólico 12,5%

           Temperatura de serviço    Servir à 8°C.

       Envelhecimento – Seleção e colheita manual das uvas
– Armazenagem em câmara fria a 2° C por 18 horas.
– Desengace e esmagamento delicado na prensa
pneumática
– Prensagem imediata para limitar a extração de cor
– Adição do SO2
– Separação das borras e inoculação da levedura
selecionada;
– Fermentação alcoólica com temperatura entre 11° C e
13° C por 24 dias.
– O vinho posteriormente ficou em contato com as borras
finais por 90 dias
– Estabilização tartárica
– Filtração
– Engarrafamento

        Harmonização O frescor e acidez do Juliette Rosé permitem harmonizar com uma infinidade de pratos, tais como carpaccio de carne ou de peixe, massas à base de queijos ou molhos vermelhos, frutos do mar, pratos base de verduras, carnes brancas,vermelhas e peixes grelhados